Río Negro: Adelantan la cosecha de peras Packham´s Triumph

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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) autorizó a partir del 27 de enero el adelanto de cosecha de la pera variedad Packham´s Triumph en el Alto Valle, Valle Medio y Río Colorado, provincia de Río Negro.

Esta variedad tenía como fecha tentativa de cosecha el 1 de febrero para el Valle Medio y Río Colorado y para el 4 en el Alto Valle.

La autorización se determinó tras el informe presentado por el Área de Postcosecha del INTA Alto Valle y el análisis de la Coordinación General de Frutas, Hortalizas y Aromáticas de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal del Senasa.

Cómo se decide el adelanto de cosecha y que beneficios tiene

Durante la época de cosecha de manzanas y peras, en el Valle Medio y Alto Valle del Río Negro, semanalmente se realizan muestreos de algunas variedades, donde se evalúan estos datos referidos a parámetros de madurez de la fruta, como peso, calibre, firmeza, color, acidez, sólidos solubles y degradación de almidón.

Además se analizan otros aspectos propios de la temporada como los factores meteorológicos y manejo del monte frutal, que facilitan la toma de decisiones para definir la madurez anticipada de alguna variedad respecto de la fecha establecida en el calendario tentativo oficializado por el Senasa.

Esta medida garantiza que llegue al consumidor un alimento inocuo y de calidad, con la madurez adecuada para su consumo, de sabor grato al paladar y técnicamente le permite tener un comportamiento de poscosecha adecuado para su comercialización.