Article

Alimentos de mi región

396 views

Los talleres se llevarán a cabo los días miércoles 20 de septiembre, 4 y 18 de octubre y 8 de noviembre de 2017 en el C.I.C. Los Charrúas, Departamento Concordia, Entre Ríos de 14 a 17 horas.

Estará dirigido a elaboradores de alimentos, personal de restaurantes, rotiserías, almacenes familiares y feriantes.

El objetivo es que los participantes puedan ofrecer productos alimenticios de calidad en vistas a formar parte de la oferta turística gastronómica de la región.

   Programa:

•         Miércoles 20 de septiembre. ¿Cómo trabajar con alimentos y habilitar mi establecimiento?  Ing. Romina Bacigalupo y Liliana Ferreira.

•         Miércoles 4 de octubre. Interpretación y elaboración de etiquetas de productos alimenticios. Ing. Romina Bacigalupo e Ing. Celeste Stinermann.

•         Miércoles 18 de octubre. Organización funcional del predio y puntos de ventas. Comunicación del producto. Arq. Florencia Gaig, Lic. María Nöel Comparetto y Lic. Ivana Maldonado.

•         Miércoles 8 de noviembre. Comercialización ¿Cómo calcular costos y precios? Lic. Carlos Fuser e Ing. Juan Pablo Hegglin.

Opcional: Curso para la obtención del carnet de manipulador de alimentos.

Modalidad: talleres con instancias de presentaciones, ejercicios prácticos e intercambios de experiencias.

A partir de los talleres se espera que los participantes:

– conozcan acerca de las buenas prácticas en la elaboración y manipulación de alimentos,

– puedan interpretar y realizar etiquetas.

– cuenten con herramientas de diseño y comunicación para la promoción tanto de establecimientos gastronómicos como de productos y servicios.

– cuenten con herramientas para analizar el presente y futuro comercial de sus productos, negocios y/o servicios.

– puedan, a partir de la información brindada, obtener el carnet de manipulador de alimentos e iniciar los trámites para la habilitación de los establecimientos gastronómicos.

Encuentros presenciales, gratuitos, con entrega de certificado.

Informes: Agencia de Extensión INTA Concordia 0345 – 4237715
Inscripción: maldonado.ivana@inta.gob.ar        11 68062760
Organizan: INTA – Municipio de Los Charrúas – UNER – ICAB