El mercado ganadero dejó una señal clara de segmentación entre categorías, con comportamientos opuestos entre la hacienda para consumo y la invernada, tanto en el Mercado Agroganadero de Cañuelas como en los remates de la Sociedad Rural de Jesús María.
Mientras la hacienda destinada al consumo registró una baja general del 3%, la invernada mostró una recuperación contundente, con subas que superaron el 14%.
En el segmento de consumo:
- Los novillitos livianos cayeron $160, ubicándose cerca de $5200.
- Las categorías intermedias y pesadas retrocedieron alrededor de $60.
- La vaquillona bajó $200 hasta los $5100.
- La vaca buena perdió $120, llegando a $3180.
- Los toros mostraron la mayor caída, con una baja de $400 y un tope de $3300.
En contraposición, la invernada mostró firmeza:
- Los terneros livianos subieron $900 y alcanzaron los $7200 (+14%).
- Las categorías intermedias y pesadas también avanzaron entre $800 y $900.
En cuanto a la operatoria, la oferta fue más acotada que la semana anterior, con unos 700 animales comercializados en Jesús María, mientras que en Cañuelas el volumen superó las 5500 cabezas, mostrando una plaza más estable, aunque sin revertir la presión bajista en el consumo.
Los valores en Cañuelas reflejaron esa estabilidad:
- Novillos entre $4600 y $4800.
- Novillitos cerca de $5200 en los mejores lotes.
- Vaquillonas entre $4000 y $4800.
- Vacas en torno a $2700.
- Toros alrededor de $2800.
El dato clave: el mercado exhibe hoy dos dinámicas bien marcadas, con una invernada firme impulsada por expectativas productivas y un consumo que sigue mostrando debilidad.
