La cadena ganadera argentina comenzó a acelerar su proceso de adaptación frente a las nuevas normas ambientales impulsadas por la Unión Europea, que modificarán las condiciones de acceso para la carne vacuna en uno de los mercados más importantes y exigentes del mundo.
Aunque el Reglamento 1115/2023 sobre productos libres de deforestación entrará en vigencia formalmente el 30 de diciembre de 2026, el sector ya trabaja para adecuarse a un esquema que exigirá trazabilidad completa y validación ambiental en toda la cadena productiva.
En este contexto, productores ganaderos de todo el país deberán registrarse antes de junio en VISEC CARNE, la plataforma desarrollada para demostrar que los animales no provienen de establecimientos vinculados a desmontes posteriores a la fecha límite fijada por la normativa europea.
TRAZABILIDAD DESDE EL NACIMIENTO
El nuevo sistema no solo alcanza a frigoríficos o exportadores. Europa exigirá poder rastrear el origen del animal desde su nacimiento, incluyendo cada uno de los establecimientos por donde pasó durante su ciclo productivo.
Por eso, desde el sector insisten en que todos los productores deben incorporarse al sistema, incluso aquellos que actualmente no exportan de manera directa.
“El problema es que si uno de los eslabones no está validado, se rompe la trazabilidad”, explican desde las entidades vinculadas a la cadena bovina.
La plataforma VISEC CARNE analizará los polígonos de los campos registrados para verificar si cumplen con los criterios ambientales exigidos por la Unión Europea. Hasta junio, el costo del análisis será cubierto por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), mientras que quienes se inscriban más adelante deberán afrontar el gasto por cuenta propia.
UN DESAFÍO PARA TODA LA GANADERÍA
La preocupación dentro del sector crece porque la Unión Europea representa históricamente uno de los destinos más valiosos para la carne argentina, especialmente en los segmentos premium.
El Reglamento 1115/2023 forma parte de una política comercial impulsada por Bruselas para limitar el ingreso de productos asociados a procesos de deforestación. Además de carne vacuna, la normativa incluye soja, cacao, café, madera, aceite de palma y caucho.
Para responder a estas exigencias, VISEC CARNE reúne a distintas entidades de la cadena, entre ellas el Consorcio ABC, Sociedad Rural Argentina, CONINAGRO, Federación Agraria, la Cámara Argentina de Feedlot y cámaras frigoríficas.
Desde el sector remarcan que el sistema no funciona como una certificación privada tradicional, sino como una herramienta de validación documental y trazabilidad destinada a demostrar cumplimiento ambiental y legal ante compradores internacionales.
RIESGO DE QUEDAR FUERA DE LOS MERCADOS PREMIUM
En la práctica, quienes no logren adaptarse podrían enfrentar menores posibilidades comerciales, menos compradores y una pérdida de valor para su hacienda frente a establecimientos ya validados.
La industria frigorífica exportadora considera que la adaptación temprana será determinante para sostener el posicionamiento internacional de la carne argentina en un escenario donde las exigencias ambientales ganan cada vez más peso en el comercio mundial.
Aunque todavía existen dudas y cuestionamientos dentro del sector, especialmente entre productores medianos y pequeños por el aumento de requisitos burocráticos, la percepción general es que los sistemas de trazabilidad y sustentabilidad llegaron para quedarse.
Con la cuenta regresiva ya en marcha hacia diciembre de 2026, la ganadería argentina enfrenta un desafío clave: adecuarse a las nuevas reglas internacionales para no perder competitividad en los mercados más exigentes del mundo.
