En Expoagro 2024, edición YPF Agro, se analizaron los desafíos inherentes a la producción ganadera en su compromiso con la sostenibilidad. Particularmente, se examinaron estrategias para alcanzar un ‘”balance de carbono neutro o negativo”.
Durante la jornada de actualización “Braford en Acción”, organizada por la asociación de criadores de esa raza, se abordaron los “Desafíos, oportunidades y demandas de la ganadería y la sustentabilidad”.
Entre los disertantes estuvieron Diego Rodríguez, director ejecutivo de la Asociación Braford Argentina; Juan Manuel Rial, gerente de Hacienda en Frigorífico ArreBeef; María Inés Di Nápoli, CEO de Plataforma PUMA; y Hernán Busch, gerente de Agronegocios de Banco Galicia.
En ese sentido, Rodríguez destacó las oportunidades para lograr un balance de carbono neutro o negativo. “En todos los aspectos -expresó- vimos una oportunidad de mejora. En todos los casos se podían tomar decisiones utilizando diferentes herramientas desde la genética, desde el manejo, desde lo sanitario, para hacer que sea más eficiente y lograr tener un balance que nos permita demostrarlo y que sea una herramienta hacia adelante. Ese fue el primer paso”.
En cuanto a la expansión de estas mejoras, Rodríguez enfatizó: “El segundo paso es hacer esto expansivo, que llegue a todos. De ahí la idea de un ecosistema, trabajar sinérgicamente y, en ese objetivo, es a donde empezamos a apuntar. Estamos pensando desde abajo para hacer esto escalable, y necesitamos herramientas”.
Desde el panel, Rodríguez confirmó: “Este trabajo ecosistémico que estamos haciendo junto con Galicia y con Puma, para todos nuestros productores, eso es lo que vimos desde Braford y es el desafío que nos planteamos para poder generar una herramienta que genere soluciones a los productores”.
