La molienda de cebada cervecera fue de 1.116.140 toneladas durante el año pasado, lo que significó un “nuevo récord histórico”, según destacaron desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
En ese sentido, la cartera agropecuaria resaltó que el crecimiento de la industrialización de este cereal mantiene una correlación con la producción histórica lograda en la anterior campaña 2021/22, cuando, tal como revelan los datos de la Subsecretaría de Agricultura, se cosecharon 5.279.000 toneladas, el máximo volumen de la última década.
“Asimismo, cabe señalar que en Argentina el aumento de la demanda de malta impulsó la producción de cebada cervecera como una interesante opción comercial que estimuló al productor para que los cultivares evolucionen como se dio en el último lustro, además de beneficiar la estructura de los suelos, dada una mejor rotación de cultivos”, agregó la Secretaría de Agricultura por medio de un comunicado.
En este sentido, las exportaciones de malta también alcanzaron “marcas récord”, tanto en volumen como en valor durante 2022, al comercializarse 669.506 toneladas por casi U$S388 millones.
