El encuentro reunirá a especialistas, empresas y el Estado para debatir innovación, mercados y desafíos productivos de una cadena con creciente potencial en la región.
Rosario se prepara para convertirse en epicentro del debate sobre el presente y futuro de las legumbres en Argentina. El próximo 5 de mayo, la Bolsa de Comercio de Rosario será sede de la primera Jornada de la Mesa de Legumbres de Santa Fe, un espacio que buscará consolidar a esta cadena productiva como un eje estratégico del desarrollo agroindustrial regional.
Bajo el lema “Legumbres: germinar el cambio”, la actividad se desarrollará de 9 a 14 y reunirá a actores del ámbito público, privado y académico. El objetivo es claro: generar un ámbito de intercambio que permita analizar el contexto actual del sector y proyectar su crecimiento en un escenario cada vez más competitivo y globalizado.
La agenda propone un abordaje integral de la cadena, con foco en temas clave como la regulación del sector, la incorporación de tecnología en los sistemas productivos y el impacto de las condiciones climáticas. También se pondrá especial énfasis en las buenas prácticas agrícolas y en la necesidad de mejorar estándares de calidad e inocuidad para acceder a mercados internacionales.
Uno de los ejes centrales será el análisis del contexto global, donde la demanda de legumbres viene mostrando señales de crecimiento sostenido. En ese marco, se discutirán oportunidades de exportación y estrategias para agregar valor, tanto desde la producción como desde nuevas aplicaciones industriales.
Además, habrá espacios dedicados a la articulación entre genética, investigación y producción, un punto clave para mejorar rendimientos y adaptar los cultivos a los desafíos actuales. También se abordarán aspectos técnicos como el manejo agronómico y los procesos de postcosecha, fundamentales para optimizar la competitividad del sector.
La jornada incluirá paneles con especialistas nacionales e internacionales, así como instancias de networking que buscan fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena. En paralelo, se analizará el contexto macroeconómico argentino y su impacto en las decisiones productivas y comerciales.
Organizada de manera conjunta por la Bolsa de Comercio de Rosario, la Mesa de Legumbres de Santa Fe y el gobierno provincial, la iniciativa apunta a consolidar un espacio de trabajo sostenido que impulse el desarrollo de esta actividad. En un escenario donde la diversificación productiva gana protagonismo, las legumbres aparecen como una oportunidad concreta para agregar valor, generar empleo y ampliar la inserción internacional del agro argentino.
